El restaurant Rofes de Reus presenta el seu nou xef, José Miguel Lozano

Després de pràcticament 10 anys des de la seva inauguració, el popular i cèntric restaurant Rofes de la nostra ciutat vol fer un pas endavant en la seva cuina. A tal efecte s'ha fet amb el serveis del xef José Miguel Lozano. Tot i la seva joventut, Lozano ha treballat al restaurant Europa de Pamplona, que compta amb una estrella Michelin. A part de la seva experiència en aquest prestigiós local navarrès, també ha treballat al restaurant la Boella i recentment al Color d'olor de poma a la nostra ciutat.

En la presentació del nou xef, el director del local, Salvador Rofes, ha indicat que l'establiment ha volgut actualitzar la cuina i preparar l'etapa de Nadal. El restaurant Rofes seguirà apostant fort per les tapes i per la cuina mediterrània, i alhora, introduirà elements de la cuina asiàtica i sud-americana, molt de moda en aquests moments.

El restaurant Rofes disposa de diferents ambients, però en destaca l'ampli magatzem de la vermuteria ara convertit en una sala per grans àpats col·lectius i altres tipus d'esdeveniments. La nova aposta fa que s'hagi unificat la cuina per tot el restaurant. Rofes seguirà fent un menú de qualitat al migdia els dies laborables per 16,50 euros.

L'èxit d'aquest fórmula ve avalat per les 70 persones que diàriament gaudeixen dels plats del restaurant Rofes. A més a més de la presentació del nou xef, també s'ha fet la presentació de la nova ampolla del licor de crema de vermut Rofes. Amb un aspecte net i transparent, volen millorar la presència al mercat d'aquest original producte que fa poc temps que es comercialitza.