Dimarts, 16 d'Abril de 2024
La ruta, que s'allargarà fins aquest proper diumenge, vol potenciar l'oferta de menús de cara a futures edicions
Grup d'amics consumint en un estbliment adherit a la Ganxet Pintxo
Joan Gomis
Isaac Sanromà en un moment de la trobada amb els periodistes
Josep Gallofré
Joan Gomis
Una prova de foc. Així és com ha definit el president de la Cambra de Comerç de Reus, Isaac Sanromà, l'actual edició de tardor de la Ganxet Pintxo, la ruta de tapes que finalitzarà el pròxim diumenge 12 de novembre. Una prova de foc que, segons la Cambra, ha estat superada amb escreix: "Ni el temps, ni les vagues, ni la situació política han afectat la Ganxet pintxo", ha assegurat el president de la corporació. L'entitat ha xifrat entre 3.500 i 4.000 tapes de mitjana les degustacions servides per cada establiment que hi ha participat.
'Un mal octubre' per a la restauració
En una trobada amb periodistes, Sanromà ha explicat aquest dijous que aquesta edició de tardor ha estat molt positiva: "Els establiments han treballat més enllà de les expectatives que tenien", ha dit. Segons l'organització, els restauradors participants han afirmat que el mes d'octubre ha estat molt dolent pel que fa a demanda, i és per aquest motiu que la Ganxet Pintxo "ha ajudat a dinamitzar el sector i alimentar l'optimisme".
La Cambra també ha manifestat l'efecte multiplicador que genera la ruta de tapes en la ciutat. "Quan la gent surt per Reus no només va a la Ganxet Pintxo, sinó que després va a altres establiments", ha subratllat Sanromà. D'altra banda, ha destacat que la Cambra ha complert amb els objectius marcats. "Ens havíem proposat col·laborar amb el Banc de Sang i les xifres de donacions són boníssimes", ha celebrat. Unes 400 donacions s'han realitzat fins aquest dijous, s'ha indicat des de l'ens.
Finalment, el president de la Cambra ha assegurat que han trobat el nombre adequat d'establiments participants sota recomanació del principal col·laborador de la ruta, Estrella Damm. Una xifra que oscil·la entre els 40 i 45 punts de restauració, "en funció dels habitants de la ciutat". El president ha valorat la qualitat de les tapes tot afirmant que els consumidors n'han parlat millor que en altres edicions. Tanmateix la Cambra ha mostrat el màxim interès a impulsar en les pròximes campanyes els menús, que anteriorment s'havien establert a 35 euros i que actualment se serveixen a 30. "S'ha ajustat el preu per fer dels menús una opció més competitiva", ha dit.
L'entitat ha recordat que la Ganxet Pintxo va sorgir sis anys enrere, "en temps de crisi, quan el sector de la restauració va sol·licitar ajuda".
Feu clic sobre qualsevol fotografia per iniciar el passi de diapositives
