El cambrilenc Antonio Sirvent és reconegut con un dels gelaters més influents, segons 'Arte Heladero'

El gelater cambrilenc Antonio Sirvent apareix entre els 14 gelaters més influents segons 'Arte Heladero', una publicació especialitzada en aquesta temàtica que compta amb prestigi i projecció mundial. Els 14 gelaters han estat seleccionats perquè la seva activitat ha transcendit de manera significativa en el món de la gelateria, i Sirvent ha estat reconegut especialment per la seva trajectòria i la seva tasca en la gelateria professional. Aquest reconeixement el comparteix amb companys de professió com Jordi Roca, Adolfo Romero i Carlos Arribas.

Antonio Sirvent, reconeix que els fa especial il·lusió que 'Arte Heladero' destaqui la seva figura en el món de la gelateria com formador a Chocolate Academy, com a investigador del Gelat Artesà a l'Associació Nacional de Gelats Artesans i que també es recalqui la seva participació en “la copa del món de gelateria", en la qual va aconseguir el Subcampionat del Món l'any 2016.