La millor melmelada mundial és alforgenca

Des d'Alforja a l'èxit mundial. Un recent concurs celebrat a Anglaterra, terra d'amants del dolç, ha atorgat la medalla d'or d'un prestigiós certamen a la melmelada de taronja amarga amb xerès que l'artesà Joel Salvat elabora en un obrador fundat temps enrere per la seva mare, Montserrat Rull. Amb dues dècades de trajectòria, la firma del Baix Camp s'ha endut la distinció més destacada dels The World's Original Marmalade Awards, fundats ja fa 12 anys. L'empresa s'ha endut fins i tot la de plata amb la melmelada de taronja nana.

Més de 20 anys de trajectòria

En marxa des de 1994, Aliments Artesans Montserrat Rull va expandir el cultiu del codonyer en plena crisi de l'avellana per la seva resistència als factors climatològics adversos. D'aquesta manera, i a través dels serveis tècnics del sindicat Unió de Pagesos van sumar esforços per instal·lar un obrador a la propietat de la família i, un any més tard i amb els permisos pertinents ja validats, "vam començar l'aventura", com es recorda al web de l'empresa.

A banda de les melmelades, s'elaboren torrons i altres productes. Actualment, Aliments Artesans Montserrat Rull es troba als inicis d'una sèrie de millores al magatzem i en la producció. El web permet, a més, la compra en línia de les delicioses propostes de la casa. Els més atrevits fins i tot hi trobaran receptes per preparar, entre d'altres, melmelada de ceba o de pebrot.

El premi aconseguit en terres britàniques enguany no és pas el primer per a Salvat. L'any passat, de fet, ja es va endur una medalla de bronze al concurs que se celebra al nord anglès, a la localitat de Penrith.