-
Surtidors de cervesa artesanal, en una imatge d'arxiu
Cedida
Quinze persones provinents d’arreu de l’estat espanyol i de Portugal s’examinaran aquest dissabte al matí per obtenir una acreditació que els certifica com avaluadors de cervesa. És a dir, poden fer-ne tastos i participar en concursos per donar la seva opinió i avaluar el producte de forma oficial. La prova forma part del Beer Judge Certification Program (BJCP). Per primera vegada aquest examen es farà a la Facultat d’Enologia de la URV, a partir de les 11 del matí.
Es tracta d’exàmens que es fan arreu del món durant l’any i que per primera vegada arriben a la demarcació de Tarragona. El professors del màster en begudes fermentades de la URV i membre acreditat del BJCP, Albert Barrachina, és qui ha fet la petició per tal que aquesta prova es faci a la Facultat d’Enologia de la URV.
Les persones que faran la prova han d’haver superat prèviament un examen teòric i aquest dissabte passaran la part pràctica, a partir de les 11 del matí, a la sala de tast de la facultat, on hauran de tastar sis cerveses artesanes durant una hora i mitja. Seran examinats per dos jutges certificats que vénen dels Estats Units expressament per aquesta prova i un aprenent d’examinador.
El Beer Judge Certification Program va ser fundat el 1985 i actualment té 5.900 jutges en actiu. Aquest programa vol fomentar la comprensió i apreciació de diversos tipus de cervesa així com desenvolupar eines estandarditzades, mètodes i procediments per poder-ne fer una avaluació estructurada i una classificació. Es tracta d’una organització nord-americana sense ànim de lucre que es dedica a certificar de forma oficial a jutges de cervesa artesanal.
