-
Presentació de la fira TASTUM, amb Pere Segura (esquerra) i Eduard Xatruch
Xavi Turu
Els amants de la bona cuina estan d'enhorabona. El jardí del Castell de Vila-seca serà el lloc triat per la I Mostra Gastronòmica TASTVM Vila-seca, sota el lema 'El maridatge de la nostra terra' i amb l'objectiu de promoure i posar en valor els vins i la gastronomia del territori com a motor de promoció del producte de proximitat i cohesió social. Del 14 al 16 de juliol es podran fer tastos, degustacions, vins i caves, música en viu i un llarg etcètera d'activitats relacionades amb el món culinari.
Les portes del recinte de les tres jornades estaran obertes des de les 6 de la tarda del divendres, fins a les 2 de la matinada, exceptuant el diumenge que tancarà a les 11 de la nit. Dins del recinte, a més a més de tots els estants, s'instal·larà una pantalla gegant on els xefs més reconeguts de la zona com Eduard Xatruch, Fran López Vicent Guimerà i Arnau Bosch, entre d'altres, oferiran a tot el públic assistent showcookings –de mitja hora de durada- per explicar els seus arts i les seves tècniques en el món de la cuina.
El TASTVM neix a partir del Patronat Municipal de Turisme de Vila-seca amb la intenció de posar més a prop tots els sentits culinaris a tot el públic assistent. La gastronomia i els vins de la terra seran els productes estrella de la fira perquè tots els públics, sense importar l'edat ni l'experiència en el món de la cuina, hi puguin gaudir de la millor manera possible.
Tots aquells que es desplacin durant el cap de setmana del 14 al 16 de juliol a la mostra podran endinsar-se en el món culinari amb degustacions gastronòmiques i una vintena de vins de cellers de les sis Denominacions d'Origen de la comarca de Tarragona. La calor i l'estiu també han fet que dins de la fira es pugui gaudir de les boniques nits al Castell i es podrà escoltar cada nit música en viu i actuacions de Dj's.
Un projecte fet amb estimació i paciència
El president del Patronat Municipal de Turisme de Vila-seca, Pere Segura, s'ha mostrat satisfet que un esdeveniment d'aquest nivell es pugui fer a la vila tarragonina i amb la presència d'un vila-secà com Eduard Xatruch. Segura, encara que aquest sigui el primer any de la fira, espera "que hi hagi una alta participació, val molt la pena i tinc el sentiment que hi passarà molta gent". La paciència és clau en aquesta mena d'esdeveniments i cal anar a poc a poc perquè cada any creixi una mica més, ha remarcat Segura, qui creu que el projecte serà clau pel municipi i està convençut que "és una proposta completa i professional".
Un padrí de luxe per la I Mostra del TASTVM
Eduard Xatruch, un dels xefs referents que passaran per la fira, serà el padrí que tindrà aquesta primera Mostra del TASTVM de Vila-seca. Xatruch, que compta amb el restaurant Disfrutar –Barcelona- i Compartir –Cadaqués- oferirà de forma propera i professional els seus plats elaborats i les seves obres d'art culinàries. Xatruch diu estar orgullós de la seva terra i creu que serà molt beneficiós que una fira com aquesta se celebri a Vila-seca: "Serà una fira per fer créixer la localitat".
Pel que fa a la zona on es realitzarà l'esdeveniment, Xatruch està convençut que no hi podia haver un millor espai per fer-ho i diu que "el Castell té el seu propi encant, és un lloc molt maco". El fill de Vila-seca també s'ha mostrat satisfet pel fet que la gastronomia s'estigui convertint en un motor econòmic per tota la demarcació de Tarragona. A tot això va dir: "Fires com aquestes mouen un conjunt d'economia que s'ha de saber cuidar". Xatruch al mateix temps també espera que "aquesta sigui la primera de moltes fires TASTVM".
