-
L'activitat en línia proposa el tast de vins maridats amb productes de Tòfona de la Conca
Cedida
El celler prioratí Clos Galena i l’empresa Tòfona de la Conca volen fer viure una "experiència única" des de casa, de cara el darrer diumenge de maig. Un maridatge de selecció de vins de Clos Galena (amb el reconegut 'Formiga de Vellut', servit al sopar dels Premis Nobel 2017) i l’espectacular tòfona de la Conca de Barberà. Fruit de la situació extraordinària que estem vivint, Clos Galena i Tòfona de la Conca brinden l’oportunitat a tots aquells que vulguin gaudir, "des del sofà de casa, d’una de les cites clàssiques de l’enoturisme" al Domini de la Cartoixa: tast de vins i degustació de productes elaborats amb exquisida tòfona.
Els participants que desitgin ser partícips d’aquesta gastronòmica iniciativa han de fer la comanda de l’experiència ‘Vi i Tòfona’ al Celler Clos Galena. Aquesta consisteix en tres vins: 'Formiga de seda 2019', DOQ Priorat blanc ecològic; 'Formiga de vellut 2017', DOQ Priorat negre ecològic i 'Galena 2016', DOQ Priorat negre ecològic. Aquests vins es maridaran amb productes de Tòfona de la Conca com són l’oli de tòfona, formatge curat de tòfona i risotto de ceps de tòfona.
Merche Dalmau, propietària del celler Clos Galena, assegura que "creiem que és una idea molt atractiva. Durant la temporada un dels moments importants de les activitats d’enoturisme que portem a terme és la descoberta de la tòfona d’hivern i d’estiu per la finca amb el Dídac i la seva gossa, la Shiva. Ara el que volem fer és facilitar-ho al màxim i que tothom s’animi a tastar des de casa". Per la seva part Dídac Espasa, màxim responsable de Tòfona de la Conca, afirma que "ara fa dos anys que vam començar a col·laborar i volem fer aquest tast virtual que valdrà i molt la pena. És important aquestes sinèrgies per seguir donant a conèixer els nostres productes i tirar endavant en aquests moments".
La comanda per poder gaudir d’aquesta experiència es pot fer al preu de 89 euros i el transport a domicili inclòs. El video-tast es realitzarà el diumenge 31 de maig a les 12 del migdia mitjançant l’aplicació de Zoom.
