La cervesa és cada cop més coneguda i sempre procura estar present ens els grans esdeveniments de la causa independentista com el concert per la Llibertat organitzat per Òmnium Cultural aquesta Diada de l'Onze de Setembre a Barcelona, avui fa tot just una setmana. Un acte que posava el punt final a la massiva convocatòria de la Via Catalana i que una hora abans de començar a sonar la música, ja havia exhaurit les més de 600 botelletes d'Estelada que els seus impulsors havien previst per cobrir l'esdeveniment.
Nil Ollé, de 23 anys, Robert Garriga, de 37 i Miquel Abelló, de 42 anys són els tres socis, veïns de Molins de Rei i Barcelona, impulsors de l'Estelada. La primera cervesa catalana independentista. El producte, batejat amb el nom d'Estelada "perquè simbolitza la llibertat de Catalunya", va sortir al mercat per Sant Jordi d'aquest any amb una primera distribució durant el mes de maig d'un centenar de caixes, amb 24 unitats de cervesa cadascuna, segons ha explicat en una conversa amb l'ACN el soci més jove, en Nil Ollé.
Cervesa independentista
'Alls secs mai couen', la S.L. creada per impulsar la nova cervesa, tancarà els comptes al final de l'exercici i un cop pagats els proveïdors, les nòmines dels treballadors i els impostos corresponents, destinaran la meitat dels beneficis a entitats culturals, socials o econòmiques que treballin per aconseguir la independència de Catalunya.
"El nostre no és només un producte, sinó un projecte i un compromís real amb el país, la llengua i la cultura catalanes", explica el Nil, qui assegura que la decisió la van tenir clara des del primer moment i la xifra, el 50% dels beneficis, també, perquè consideren que és "la mesura justa". Per aquest any, ja han emparaulat destinar part dels beneficis en forma de donació a l'ANC i Òmniu Cultural, però asseguren que més endavant no descarten destinar els recursos a d'altres entitats més petits i discretes que defensin també la llengua, la cultural i la llibertat de Catalunya, afegeix.
Els impulsors de l'Estelada recalquen que el seu és un projecte independentista però també volen que sigui un negoci rentable. És a dir, que s'hi puguin guanyar la vida. De moment només un dels tres percep una nòmina. I a la pregunta sobre fins quan tenen previst cedir la meitat dels beneficis a la causa independentista, expliquen que continuaran fent-ho també en el cas que Catalunya s'acabi constituint com a estat propi perquè "després d'això, encara hi haurà molta feina a fer", afirma el Nil.
Distribució al conjunt dels països catalans
En aquests cinc mesos, la cervesa ha triplicat la seva distribució i ja es ven a una setzena de bars de Barcelona, Molins de Rei, Mataró i Tiana, on fins ara es distribuïa de forma absolutament manual pels seus propis impulsors des d'un petit magatzem a Molins de Rei. Des d'aquest mes de setembre però, l'empresa ha tancat un acord comercial amb un distribuïdor local per potenciar i eixamplar la presència de l'Estelada al conjunt del territori i seguir creixent. De moment, estendran el producte al conjunt de les demarcacions catalanes però avisen: "la nostre il·lusió és arribar a tots els països catalans", explica en Nil.
La cervesa rossa, de doble fermentació i una graduació d'alcohol del 5%, està fabricada a Tarragona per l'empresa Cerveses La Gardènia productors de la coneguda cervesa Rosita. En el seu llançament, i després de fer un gran esforç per ajustar els marges, la cervesa s'ha adquirit fins ara a uns preus molt competitius, d'entre 1,7 i 2 euros.
Estelada artesana, Estelada rossa
Després d'uns primers mesos de llançament del producte però, i donat que els estrets marges entre el cost i el preu final de l'Estelada "no són sostenibles a llarg termini", els seus impulsors han decidit treure al mercat una segona referència de cervesa. Es tracta d'una Estelada, també rossa, que mantindrà els seus ingredients naturals i sense additius químics però que es fabricarà de forma més industrial i massiva des de la República Txeca, fet que els permetrà, afegeixen Nil, treure-la al mercat a uns preus més competitius per sota dels 2 euros i ajustar el preu de l'Estelada artesana equiparant-la als preus de les cerveses artesanes.
A banda de la seva venda als bars i altres establiments de restauració, l'Estelada procura estar present en les fires i esdeveniments culturals organitzats i vinculats a la defensa del dreta decidir de Catalunya. Properament també, la cervesa incorporarà una línea de venda directa a particulars a través de la seva pàgina web 'www.cervesaestelada.cat'.
