Dimarts, 28 de Gener de 2025
Dimarts, 28 de Gener de 2025
Economia | GREMIS
23/01/2023
La Confiteria Padreny, la pastisseria «amb més valor històric» de CatalunyaLa Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts ha fet públics aquest dissabte els Premis Fava de Cacau, una distinció a les cinquanta millors pastisseries de Catalunya. Els tres guardons més...
El Camp | Premis Fava de Cacau 2023
22/01/2023
Les pastisseries Confeteria Padreny, Escribà i El Cigne, premis Fava d'Or de CacauLa Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts ha fet públics aquest dissabte els Premis Fava de Cacau, una distinció a les cinquanta millors pastisseries de Catalunya. Els tres guardons més...
Sense secció | NADAL 2021
24/12/2021
Com distingir si un torró és de qualitatDe torrons n'hi ha de molts tipus i varietats, però fonamentalment es divideixen en dos; els de supermercat i els de pastisseria. Tots ells entren dins la categoria de postres nadalenques, però les diferències...
Sense secció | TOTS SANTS
31/10/2021
Quatre claus per diferenciar els panellets artesans dels industrialsArriba la castanyada i des de fa dies les botigues ja disposen dels tradicionals panellets als seus aparadors. Ara bé, com podem estar segurs que el producte que ens ofereixen és artesanal i no industrial?
Sense secció | TRADICIONS
30/10/2021
Els panellets, d'ofrena funerària a postres exquisidesEl panellet és, juntament amb la castanya, el producte estrella de la castanyada. El seu origen és, però, incert. Al voltant d’aquesta típica menja s’hi troba tota una llegenda que remunta els seus origen en...
El Camp | COMERÇ
16/04/2021
Pratdip i el plaer de les coques en recapte del Forn EscrivàEl Forn de Pa Artesà Escrivà és una de les petites joies que et pots trobar quan coneixes una mica el territori. Jaume Escrivà, als seus 45 anys, és la cinquena generació responsable de fer meravelles en...
Economia | TOTS SANTS
29/10/2020
Els pastissers encaren amb optimisme la campanya de panellets malgrat la incertesa per possibles noves restriccionsEls pastissers encaren amb optimisme la campanya de comercialització de panellets malgrat la situació provocada per la covid-19. Confien mantenir les vendes dels darrers anys però resten a l'expectativa de...
Reus | COMERÇ
20/07/2019
La cirereta del pastís a cal PadrenyLa històrica confiteria Padreny, al carrer de l’Hospital de Reus, ha ampliat el seu establiment amb una zona de degustació i cafeteria. Actualment, fa una mica més d'un mes que s’ha habilitat aquest...
El Camp | PASTISSERIA
14/08/2018
Els pastissers artesans de Tarragona impulsen una escola de formació per revifar el sectorEl Gremi d’Artesans Pastissers de la demarcació de Tarragona treballa en la creació d’una escola de formació per garantir el futur del sector, que en els darrers anys s’ha vist afectat per la crisi i...
El Camp
28/04/2017
El Forn Sistaré crea dues beques per als millors expedients de l'Escola d'Hostaleria i Turisme de CambrilsAquest passat dijous al vespre ha tingut lloc una nova edició del sopar de Primavera a l'Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils. La trobada ha servit per presentar la creació de dues beques per als millors...