-
Nogué i Galceran
Cedida
El Consell Regulador de la DOP Siurana ha nomenat al cuiner i director gastronòmic del Culinari Institute of Barcelona (CIB), Pep Nogué, com a 'entenedor de l’any'. El guardó és un homenatge a l’extraordinària labor que ha desenvolupat Pep Nogué, que sempre ha treballat, en la seva cuina, amb l’oli d’oliva verge extra DOP Siurana; implicat en la defensa i la divulgació de la cultura de l’oli, de la pagesia, dels productors artesans i del patrimoni gastroalimentari dels països catalans.
L’acte de lliurament del guardó enguany s’ha celebrat en un format digital, en un camp d’oliveres centenàries de la DOP Siurana, i ha anat a càrrec del president del Consell Regulador de la DOP Siurana, Antoni Galceran, i del propi gastrònom, els quals han conversat a l’entorn del valor del consum de l’oli d’oliva verge extra DOP Siurana.
Durant la filmació, Nogué ha parlat "dels valors que estan associats a l’entorn de la cultura de la salut; de la gastronomia com essència de la nostra història i, a la vegada, ha posat en valor l’extraordinària tasca que desenvolupen els pagesos dia rere dia, que es dediquen a cultivar les oliveres; a preservar el nostre entorn natural únic i a garantir la sostenibilitat del Camp de Tarragona i les Terres de l’Ebre", segons s'ha destacat des de la DOP Siurana.
Galceran ha lliurat Nogué, doncs, el guardó que l’acredita com a entenedor de l’any. Es tracta d’una "representació de la tradició i la modernitat que, combinades, han portat a la DOP Siurana a fer un oli d’oliva verge extra excel·lent", s'ha subratllat. La peça està elaborada amb fusta d’olivera, "que mostra el pas dels anys d’un territori i del patrimoni teixit per la gent que hi viu" i també amb metacrilat, "que vol representar la cura dels processos de producció".
A més a més, l’entenedor de l’any també ha estat obsequiat amb una ampolla màgnum d’oli d’oliva verge extra DOP Siurana i un lot d’oli DOP Siurana, l’equivalent al consum de tot un any.
