El romesco, a taula

Les desenes Jornades del Romesco de Cambrils se celebren des d'aquest divendres i fins al 4 de juny amb la participació de 20 restaurants, que oferiran "una gran varietat de de propostes elaborades amb romesco, un dels productes més emblemàtics de la tradició culinària i de l'essència marinera que caracteritza la ciutat costanera", segons es va apuntar a la presentació pública de l'esdeveniment gastronòmic, dies enrere. És aquesta una iniciativa organitzada pel Patronat de Turisme de Cambrils i l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria de Cambrils, que compta amb el patrocini de Raventós Codorniu, productor dels vins que acompanyen els menús, i amb la col·laboració de Tarraco Sea Food i de Vermut Yzaguirre.

'Paradís d'experiències gastronòmiques'

L'acte ha acabat amb una degustació de 'romesquet' maridat amb vins Raventós Codorniu, cuinat per la Confraria de Pescadors de Cambrils. La presentació de la campanya gastronòmica ha anat a càrrec de l'alcalde de Cambrils, Oliver Klein; la regidora de Turisme, Yolanda Burgos; el president de l'AEH Cambrils, Xavier Martí; el gerent de Tarraco Sea Food, Artur Budesca, i el representant de Tot Selecta (distribuïdora de Raventós Codorniu), Patón Insense.

L'alcalde de Cambrils, Oliver Klein, indica que "és tradició que Cambrils sigui capdavantera en gastronomia, i això és gràcies als restauradors i també a la gran tasca dels pescadors". En aquest sentit, el batlle fa constar que "hi ha una aposta clara pel sector, perquè és una part molt important de l'economia de la ciutat."

Per la seva part, i com a regidora de Turisme, Yolanda Burgos afirma que "Cambrils és un paradís d'experiències gastronòmiques i aquestes jornades ens permeten viatjar a l'origen d'aquesta cultura marinera tan nostra i tradicional."

El president de l'AEH Cambrils, Xavier Martí, manifesta que "Cambrils té una tradició històrica de capital gastronòmica, i això és gràcies a una competència sana que ens fa ser cada dia millors". Des de Tarraco Sea Food, Artur Budesca explica al seu torn que "quan es parla de Cambrils, es parla de qualitat". En representació de Raventós Codorniu, Patón Insense subratlla que "Cambrils és sinònim de bon beure, bon menjar i bon clima" i que "no n'hi ha prou amb un bon romesco, sinó que cal regar-lo amb un bon vi".

Menús i plats

La varietat de propostes dels 20 restaurants que participen enguany "serà molt diversa i per a tots els públics", amb preus de menú que van des dels 22,90 als 55 euros, i també, plats o propostes amb romesco per picar des dels 7,50 euros; tots ells maridats amb de vins i caves Raventós Codorniu i un aperitiu inclòs de vermut Yzaguirre gentilesa del patrocinador.

Els restaurants participants són: L'Original Experiències Gastronòmiques (pl. Mossèn Joan Batalla, 5); Restaurant El Pòsit (pl. Mossèn Joan Batalla, 3); Restaurant Bar La Confraria (c. Moll de Ponent, s/n); Restaurant Les Barques (c. del Consolat de Mar, 64); Taberna Lekeitio (c. Miquel Planas, 19); Restaurant Bec d'Or (av. Riera de Riudecanyes, 5); Bar Restaurant Maset (c. del Consolat de Mar, 48); Restaurant Escola d'Hoteleria de Cambrils (c. Estel, 2); Restaurant Macarrilla (c. Barques, 14); Restaurant Hiu (av. del Baix Camp, 2); Rincón de Diego (c. Drassanes, 19); Cal Tendre (c. Ramon Llull, 10); Restaurant Club Nàutic (ps. Miramar, 5); Bar Restaurant El Capi (c. Pau Casals, 16); Restaurant Miramar (ps. Miramar, 30); Restaurant Denver (c. Mont-roig, 9); Restaurant Les Fonts (c. Colom, 1); Restaurant Dall'italiano (c. Major, 5), Restaurant Brisas del Mar (av. Diputació, 72); La Selva Street Food (c. Les Barques, 6).

Tots els detalls de les Jornades Gastronòmiques del Romesco de Cambrils es poden consultar aquí.