-
Just, Girbes,Murtró, Caelles, Domènech i Batista.
Cedida
La Ganxet Pintxo Modernista arriba a la recta final en aquest cap de setmana. La Cambra de Comerç de Reus, l'organitzadora de la iniciativa, ha valorat positivament aquesta nova orientació de la ruta gastronòmica. El seu coordinador, Jaume Batista, ha apuntat que un dels objectius era "mantenir una ruta atractiva", i que "era el moment de pujar aquest esglaó i d'augmentar el nivell d'exigència".
En aquesta setzena edició, els promotors de la ruta han destacat l'increment de qualitat, la singularització de la ruta i un augment de preu de la tapa que consideren "necessari tenint en compte l'evolució dels preus durant aquests 8 anys i que anirà consolidant-se durant les pròximes edicions".
Batista ha dit que hi haurà temps per valorar el conjunt de la ruta, pendents també de l'activitat d'aquestes últimes hores. Ha apuntat el convenciment que "malgrat que l'anàlisi ha de ser profund perquè també hi ha coses a millorar, és evident que la ruta està en la línia òptima i que en pròximes edicions es valorarà, encara més, l'oportunitat de les novetats incorporades".
Els representants del nou comitè executiu de la Cambra de Comerç de Reus, encapçalats pel seu president, Jordi Just, i acompanyats per la regidora de Projecció de Ciutat, Montserrat Caelles, han visitat l'establiment Tapes i Tapes, regentat per als germans Marc i Roger Murtró. El restaurant, que ha participat en les setze edicions de la iniciativa, serveix la tapa 'Suquet-Curri' de gamba amb llet de coco i mantega fumada, inspirada en la gastronomia de l'època modernista, que ha marcat totes les creacions presentades en aquesta edició.
La Ganxet Pintxo Modernista és una iniciativa de la Cambra de Comerç de Reus, amb el patrocini d'Estrella Damm i la col·laboració de l'Ajuntament de Reus a través de l'agència Reus Promoció.
