Dimarts, 28 de Maig de 2024

L'INCAVI invertirà 7 MEUR en una vintena de projectes per adaptar la viticultura al canvi climàtic

Un equip de 26 professionals desplegaran 48 accions executives fins al 2030

18 d'Abril de 2024, per ACN
  • Presentació del Pla de Recerca i Innovació 2030 de l'INCAVI a Reus

    ACN

L'Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) ha presentat aquest dimecres el Pla de Recerca i Innovació 2030 en la reunió del consell assessor a l'Estació Enològica de Reus. Aquest plantejament contempla 19 projectes per respondre a "necessitats clau del sector", com l'adaptació de la vitivinicultura al canvi climàtic i la valorització eficient del vi català. Un exemple dels objectius marcats és recuperar vint varietats de raïm del patrimoni català o la millora del regadiu amb intel·ligència artificial. Els projectes ja es desplegaran en 48 accions executives, repartides en cinc grans àrees de treball. La inversió serà de 7 milions d'euros fins al 2030, aproximadament, i es disposarà d'un equip de 26 professionals de la innovació.

Entre altres propòsits del Pla de Recerca i Innovació 2030 de l'INCAVI hi ha el desenvolupament d'eines microbiològiques que mitiguin els efectes del canvi climàtic en les característiques enològiques dels mostos i vins. Es tractarà de llevats per incrementar l'acidesa, disminuir el pH i reduir el grau alcohòlic dels vins, per exemple.

També es farà un estudi de la influència de l'ús de botes d'espècies forestals catalanes en la composició i perfil aromàtic dels vins catalans, comparant els resultats obtinguts segons les diferents espècies botàniques.

Tecnològicament, s'aplicarà una sistematització de les dades de comercialització dels cellers i la previsible incorporació de la intel·ligència artificial i la tecnologia blockchain en les auditories. La digitalització en els àmbits d'smart cellars i smart vineyard obre un camp d'aplicació molt important per augmentar el valor dels vins catalans i garantir la traçabilitat.

Notícies relacionades: 

BUTLLETÍ DE NOTÍCIES

Indica el teu correu electrònic i estigues al dia de tot el que passa a la ciutat


El més llegit



COMENTARIS (0)
He llegit i accepto la clàusula de comentaris
Autoritzo al tractament de les meves dades per poder rebre informació per mitjans electrònics

Reportatges