-
El porc és l'ingredient protagonista i estrella de la ruta
Cedida per l'Ajuntament de Móra d'Ebre
Vuit establiments de Móra d'Ebre participen en l'11a edició de la ruta de la Tapa Porca. Per quatre euros es podran degustar diferents propostes elaborades amb ingredients provinents del porc: botifarres, pulled pork a baixa temperatura, en forma de croqueta, farcint pa anglés, metxades dins crestes, en forma de cansalada, filet o embotits artesans de la comarca.
Les tapes van acompanyades d'un quinto de cervesa San Miguel, una copa de vi o d'aigua, al preu de 4 euros. Amb el consum de cada tapa s'obté un segell amb el nom de l'establiment. En completar la butlleta amb sis segells diferents es té dret a accedir al sorteig de tres vals de 60 euros per gastar als establiments col·laboradors. Fins el 9 de febrer també es pot votar a la Millor Tapa Porca 2025 dipositant les butlletes als establiments participants i Ajuntament. Ràdio Móra d'Ebre retransmetrà el sorteig en directe.
La regidora d'Esports, Educació i Comerç, Maria Rodríguez, ha animat la població a participar d'aquesta onzena ruta de la Tapa Porca, una cita anual que contribueix a dinamitzar l'activitat hostalera en un mes complicat comercialment després de les festes nadalenques. "Volem que la gent surti de casa i aprofiti el mes tradicional per excel·lència en el que es feien les matances, els embotits i tot s'aprofitava d'aliments com la carn de porc. Els establiments comercials han preparat unes gustoses i originals propostes que condensen algunes de les potencialitats d'aquest producte", ha indicat la regidora.
La Ruta de la Tapa Porca coincideix en el temps amb les festes d'hivern de Sant Antoni.
