-
Uns dels àpats que ofereix el restaurant Instint
Jordi Garcia Arnau
Que obri un restaurant en una època com la que vivim és força meritori. Això és el que han fet a Cambrils el madrileny Iban Jerez i dos socis cambrilencs, Jordi Segura i Nil Ferran.
L'obertura fa poc més d'un mes del nou restaurant Instint busca fer cuina de brasa, amb producte de temporada i d'elaboració pròpia. Per fer realitat aquest objectiu compten amb Gaspar Caparó. El xef del restaurant Instint és nascut a Alcover, però format al Basque Culinary Center de Donostia. Des d'allí va saltar a un prestigiós restaurant d'Edimburg, per finalment tornar a Catalunya.
El restaurant Instint el trobem en ple cor del port de la vila marinera, al número 39 del carrer de Pau Casals. Un indret de passeig obligat pels milers de turistes i autòctons de cada dia passen per Cambrils.
La filosofia del restaurant Instint és la de compartir i gaudir d'un bon menjar. Hi trobem una cuina de tapes fetes amb productes de proximitat en què es vol combinar el menjar tradicional amb les noves tendències.
Amb aquest objectiu s'ha elaborat una carta que contempla 26 referències, amb entrants freds i calents, carn i peix a la brasa, i uns excel·lents arrossos. Per cert, no us perdeu les croquetes del xef o l'steak tartar. Tot amb la idea que els comensals puguin tastar el nombre més gran de plats i opinar sobre la seva qualitat. De dilluns a divendres al migdia, fan un menú degustació a 19 euros.
Aquesta mateixa manera de fer s'estén fins a les postres. Un altre dels elements a destacar del restaurant Instint són les torrades de Santa Teresa, les nous de macadàmia, la pasta fullada o el pastís de formatge.
El restaurant té un aforament per a 98 persones, dividit en una terrassa exterior que dóna la benvinguda al visitant i dues sales interiors. Els propietaris de l'establiment també tenen la intenció d'anar més enllà de servir menjars i a curt termini volen incorporar monòlegs, música en directe o xerrades per empreses. També està obert a tota mena de celebracions.
L'obertura fa poc més d'un mes del nou restaurant Instint busca fer cuina de brasa, amb producte de temporada i d'elaboració pròpia. Per fer realitat aquest objectiu compten amb Gaspar Caparó. El xef del restaurant Instint és nascut a Alcover, però format al Basque Culinary Center de Donostia. Des d'allí va saltar a un prestigiós restaurant d'Edimburg, per finalment tornar a Catalunya.
El restaurant Instint el trobem en ple cor del port de la vila marinera, al número 39 del carrer de Pau Casals. Un indret de passeig obligat pels milers de turistes i autòctons de cada dia passen per Cambrils.
La filosofia del restaurant Instint és la de compartir i gaudir d'un bon menjar. Hi trobem una cuina de tapes fetes amb productes de proximitat en què es vol combinar el menjar tradicional amb les noves tendències.
Amb aquest objectiu s'ha elaborat una carta que contempla 26 referències, amb entrants freds i calents, carn i peix a la brasa, i uns excel·lents arrossos. Per cert, no us perdeu les croquetes del xef o l'steak tartar. Tot amb la idea que els comensals puguin tastar el nombre més gran de plats i opinar sobre la seva qualitat. De dilluns a divendres al migdia, fan un menú degustació a 19 euros.
Aquesta mateixa manera de fer s'estén fins a les postres. Un altre dels elements a destacar del restaurant Instint són les torrades de Santa Teresa, les nous de macadàmia, la pasta fullada o el pastís de formatge.
El restaurant té un aforament per a 98 persones, dividit en una terrassa exterior que dóna la benvinguda al visitant i dues sales interiors. Els propietaris de l'establiment també tenen la intenció d'anar més enllà de servir menjars i a curt termini volen incorporar monòlegs, música en directe o xerrades per empreses. També està obert a tota mena de celebracions.
