Donar sang per un menú exquisit

L'Hospital de Sant Joan de Reus acull aquest dimarts una donació de sang singular. La iniciativa, organitzada conjuntament amb el Banc de Sang i Teixits de Tarragona, es fa de durant tot el dia al centre sanitari, al Banc de Sang. La donació compta amb la col·laboració de l'escola d'Hostaleria i Turisme de Cambrils i de l'Institut d'Horticultura i Jardineria de Reus. Els primers oferiran a les persones que donin sang, i per tal de recuperar forces, un menú a base d'anxova amb sorra d'oli d'oliva, crema de ceps amb panses al rom i caneló de pernil d'ànec amb mousse de foie, un calamarset confitat amb alfàbrega i encenalls de parmesà, i un dolç de xocolata. Per la seva banda, el centre educatiu entregarà als donants una planta com a obsequi.

La campanya, que duu per títol 'Tinc sang de cuiner', té un doble objectiu: aconseguir més donants de sang i sensibilitzar els futurs cuiners en la necessitat de donar-hi. La presidenta del Banc de Sang i Teixits de Tarragona i Terres de l'Ebre, Virginia Callao, ha explicat que actualment es tenen bones provisions de sang, "però no anem sobrats". En aquest sentit, Callao creu que ens "hem de posar les piles, perquè els hospitals necessiten molta sang al dia". La previsió és que més de 100 persones donin sang i participin en la iniciativa.

Tal com ha explicat el director de l'Institut d'Horticultura i Jardineria, Raimon Martí, ambdós centres aposten "pels esdeveniments socials, treballant amb productes que nosaltres mateixos produïm com obsequi". El centre educatiu ja fa diversos anys que manté una "aposta forta" en la participació d'actes solidaris.