-
La Ganxet Pintxo de Primavera arriba del 23 de marça al 2 d'abril
Estel Romeu
La ruta de tapes més reusenca arriba el dijous 23 de març i s'allargarà durant 10 dies. La 21a edició de la Ganxet Pintxo comptarà amb 32 establiments i un preu de 4 euros, tapa i canya o quinto, un increment de 50 cèntims respecte a la darrera edició. Productes de proximitat i una comunicació totalment digital continuen protagonitzant la ruta de tapes de primavera que, enguany, serà inaugurada per l'alcalde, Carles Pellicer.
Aquest matí, el restaurant El Círcol, un dels participants, ha acollit la presentació de la Ganxet Pintxo amb la presència del president de la Cambra de Comerç, Jordi Just; la regidora de Promoció de Ciutat, Montserrat Caelles; el coordinador de la ruta, Jaume Batista; i representants de la marca patrocinadora, Estrella Damm.
Amb un 10% de nous establiments i una durada de 10 dies, la ruta de tapes tornarà als carrers de la ciutat en la seva edició de primavera.
Llonganissa, calçots, carns marinades i romesco són els ingredients que irrompen amb més força en aquesta edició, sumant-se als tradicionals com el bou, les avellanes, el vermut i els formatges. Totes les tapes es poden consultar a través del codi QR i l'app Gastronosfera que, des de l'edició de tardor, han substituït completament els plànols físics.
"Continuem apostant en un format de comunicació 100% digital, amb criteris de sostenibilitat, eliminant la guia en paper", ha explicat el coordinador de la Ganxet Pintxo, Jaume Batista. A través de l'aplicació es poden consultar les tapes amb una petita descripció i una foto i veure-les en un mapa, a través de la geolocalització.
Un dels canvis de l'edició de la primavera 2023, però, és l'augment de preu, a causa de l'increment de costos de les matèries primeres i de l'energia. El president de la Cambra, Jordi Just, ha volgut expressar "tots hem fet el possible per baixar els costos, però és inevitable amb la pujada de preus", assegurant que "desitgem i confiem que l'afluència es mantingui, esperem que la gent entengui que els costos es disparen". Es tracta d'un augment de cinquanta cèntims que ha sorgit com una demanda per part dels establiments i en la línia de la inflació viscuda els darrers mesos.
[blockquote]"Desitgem i confiem que l'afluència es mantingui, esperem que la gent entengui que els costos es disparen"[/blockquote]
La ruta de tapes també compta amb cinc reconeixements per als establiments participants, que són el Premi Professional, atorgat per un jurat; el Premi Damm, per a la tapa millor maridada amb el quinto; el Premi del Gremi de Forners, per a la tapa amb el millor pa; el Premi Ciutat de Reus, donat pel consistori a la qualitat i el vincle amb la ciutat; i el Premi del Públic. Aquest darrer sorgeix de la votació que poden fer els clients a través de l'aplicació, en què valoren la millor tapa i entren a un sorteig d'un àpat per a dues persones a un restaurant d'Estrella Michelin de la demarcació.
A banda, la Ganxet Pintxo també se celebrarà des del seu vessant més solidari, donant suport a la primera festa de l'esport de la Federació Catalana de l'Autisme, que es realitzarà a Reus el diumenge 26 de març, a les instal·lacions de la Pastoreta. La ruta patrocina a l'equip local, el Supera't, integrat pels infants de l'associació que vetlla per la inclusió social dels infants amb autisme.
Aquest matí, el restaurant El Círcol, un dels participants, ha acollit la presentació de la Ganxet Pintxo amb la presència del president de la Cambra de Comerç, Jordi Just; la regidora de Promoció de Ciutat, Montserrat Caelles; el coordinador de la ruta, Jaume Batista; i representants de la marca patrocinadora, Estrella Damm.
Amb un 10% de nous establiments i una durada de 10 dies, la ruta de tapes tornarà als carrers de la ciutat en la seva edició de primavera.
L'acte de presentació de la 21a edició de la Ganxet Pintxo Foto: Estel Romeu
L'edició de primavera consolida el format digital de la ruta
Llonganissa, calçots, carns marinades i romesco són els ingredients que irrompen amb més força en aquesta edició, sumant-se als tradicionals com el bou, les avellanes, el vermut i els formatges. Totes les tapes es poden consultar a través del codi QR i l'app Gastronosfera que, des de l'edició de tardor, han substituït completament els plànols físics.
"Continuem apostant en un format de comunicació 100% digital, amb criteris de sostenibilitat, eliminant la guia en paper", ha explicat el coordinador de la Ganxet Pintxo, Jaume Batista. A través de l'aplicació es poden consultar les tapes amb una petita descripció i una foto i veure-les en un mapa, a través de la geolocalització.
La tapa i el quinto, enguany a 4 euros
Un dels canvis de l'edició de la primavera 2023, però, és l'augment de preu, a causa de l'increment de costos de les matèries primeres i de l'energia. El president de la Cambra, Jordi Just, ha volgut expressar "tots hem fet el possible per baixar els costos, però és inevitable amb la pujada de preus", assegurant que "desitgem i confiem que l'afluència es mantingui, esperem que la gent entengui que els costos es disparen". Es tracta d'un augment de cinquanta cèntims que ha sorgit com una demanda per part dels establiments i en la línia de la inflació viscuda els darrers mesos.
[blockquote]"Desitgem i confiem que l'afluència es mantingui, esperem que la gent entengui que els costos es disparen"[/blockquote]
La ruta de tapes també compta amb cinc reconeixements per als establiments participants, que són el Premi Professional, atorgat per un jurat; el Premi Damm, per a la tapa millor maridada amb el quinto; el Premi del Gremi de Forners, per a la tapa amb el millor pa; el Premi Ciutat de Reus, donat pel consistori a la qualitat i el vincle amb la ciutat; i el Premi del Públic. Aquest darrer sorgeix de la votació que poden fer els clients a través de l'aplicació, en què valoren la millor tapa i entren a un sorteig d'un àpat per a dues persones a un restaurant d'Estrella Michelin de la demarcació.
A banda, la Ganxet Pintxo també se celebrarà des del seu vessant més solidari, donant suport a la primera festa de l'esport de la Federació Catalana de l'Autisme, que es realitzarà a Reus el diumenge 26 de març, a les instal·lacions de la Pastoreta. La ruta patrocina a l'equip local, el Supera't, integrat pels infants de l'associació que vetlla per la inclusió social dels infants amb autisme.
