La Cambra vol impedir que la Ganxet Pintxo mori d'èxit

La Cambra de Comerç de Reus no vol que la Ganxet Pintxo mori d'èxit. Per això el seu president, Isaac Sanromà, ha aprofitat l'equador de l'onzena edició per anunciar en el tradicional dinar amb els periodistes un increment "dels estàndards de qualitat" de les tapes. Conscient que Reus és "la segona ciutat estatal amb més establiments participants" (68 en aquesta onzena edició per només 38 en la primera ara fa cinc anys), ha deixat ben clar que no li tremolarà el pols per deixar fora d'aquesta iniciativa gastronòmica "als locals que no compleixin un mínim de qualitat". La intenció final és aconseguir la sostenibilitat d'una festa que ajuda a promocionar no només el comerç sinó la ciutat (el 50% de visitants són de fora). Per aconseguir-ho la xifra idònia "es bellugaria entre els 50 i els 55 locals". Una xifra que suposa dimensionar el potencial de la iniciativa a una ciutat com Reus.

La intenció és la d'igualar almenys les 232.000 tapes servides l'edició passada. Un objectiu factible sempre que el temps d'aquest cap de setmana ajudi per omplir terrasses i comptant amb el suport afegit de la celebració de la Fira de l'Oli. Deixant clar que l'aposta de dues edicions anuals "són un risc", Sanromà ha considerat però que el balanç final ha significat "un encert que demana el sector de la restauració. Si per ells fos, en faríem una cada deu dies perquè ha acabat sent un format d'èxit".

Fins al punt que el màxim responsable de la cambra ha fet pública la seva intenció de buscar "aliances amb les entitats i institucions de la ciutat". De fet, i per tal de vehicular "les moltes col·laboracions que ens proposen" i que permeten obrir el ventall d'àrees de la ciutat que s'hi afegeixen, Sanromà ha avançat la intenció d'obrir un període de registre de totes les activitats que volen adjuntar-se al Ganxet Pintxo amb data límit del mes de desembre, de cara a poder avaluar-les i donar-lis suport "de manera ordenada". Una voluntat de reforçar la condició de "ruta de tapes per a què esdevingui una ruta de ciutat".

Content de l'augment del vessant solidari ("hem superat les 400 donacions de sang de l'any passat tot i coincidir amb La Marató"), Sanromà ha anunciat que de cara a consolidar el certamen aquest dijous vinent se celebrarà al Restaurant Bella Itàlia del passeig Mata una festa de reconeixement a tots aquells col·laboradors i premiats més fidels. L'anunci l'ha fet, curiosament, davant una taula on els gots lluïen encara el logo de Tarragona 2017. Coincidències.