La Fonda Suïssa de Reus estrena nova carta

Hi ha alguns trets característics de l’antiga fonda que es mantinguin avui dia?

Sí, quan em vaig fer càrrec del negoci el passat mes de gener vaig decidir que era important mantenir el nom de la fonda i del restaurant, i també els seus treballadors. A més, vaig voler seguir amb els preus que hi havia anteriorment, però oferint molta més varietat de plats, ja que el meu objectiu és arribar a un públic més ampli. Per això vaig decidir que un dels primers passos era que s’havia de canviar la carta.

Quins són els objectius de la inauguració de la nova carta?

El principal objectiu és que la gent tasti els productes i valori la quantitat, però sobretot la qualitat, a un preu tan econòmic. Comparant els preus, els que oferim a la fonda són els més econòmics de la zona. Hi ha establiments que per la mateixa hamburguesa que nosaltres oferim cobrarien 10 euros, nosaltres amb aquest preu també donem patates i beguda.

Com s’està preparant el dia de la inauguració de la nova carta?

Esperem molt d’aquell dia i és per això que s’ha contractat més personal perquè tot surti rodat. Tot i això només he agafat aquelles persones que hagin tingut experiència en el sector. A més, ens hem instaurat a la xarxa social Facebook amb el nom 'Restaurant Bar Cantàbric' des del qual volem promocionar i anunciar totes les novetats, ofertes o avisos, i inclús valorar les opinions de la gent.

En què consistirà el dia de la inauguració?

La inauguració, que tindrà lloc el divendres 2 d’octubre, començarà a les 6 de la tarda i s’allargarà fins a les 12 de la nit. Per cada consumició de beguda es regalarà la mini hamburguesa 'ibèrica', que és una de les hamburgueses que es poden trobar a la nova carta, a més d’una copa de cava. La mini hamburguesa serà de 50 grams i portarà pa de poble, carn de bou, ceba confitada, tomaca natural, cogombre agredolç, xampinyons saltejats i pernil ibèric. Serà el mateix pernil que vam utilitzar a l’última edició de Ganxet Pintxo, ja que va agradar molt al públic. El dia de la inauguració tindrem en totes les entrades a l’establiment una mostra de la nova carta on es podran veure els plats a mida real i l’explicació del plat amb set idiomes diferents (català, castellà, anglès, francès, italià, alemany i rus.) A més es presentaran les dues noves ofertes de la carta: una primera oferta serà de 10 euros i es podrà escollir entre 30 plats amb una gran majoria d’hamburgueses, varietat d’amanides i alguns entrepans. A més d’una varietat de 6 tipus de guarnició i una beguda. La segona oferta serà de 7 euros i consistirà en dues mini hamburgueses de 50 grams cadascuna, una de bou i l’altre de vedella, amb diferents ingredients cadascuna amb una tapa de patates i beguda.

La Fonda Suïssa participarà en alguna iniciativa o concurs de la ciutat de Reus per promocionar-se?

Aquest any vam participar en l’última edició que es va realitzar del Ganxet Pintxo i vam tenir una gran resposta del públic, és per això que aquesta pròxima edició la nostra tapa serà la mateixa que oferim al menú de 7 euros, que consisteix en dues mini hamburgueses, unes patates i una beguda. Aquesta iniciativa neix amb l’objectiu d’arribar a un gran públic, crec que és una bona oportunitat per què la gent tasti les hamburgueses i valorin la qualitat del producte. És una iniciativa que econòmicament no és molt beneficiosa però crec que a 2,5 euros la probabilitat que la gent tasti les meves hamburgueses és molt més gran.

(Aquesta és una publinotícia)