Els restauradors lamenten les cancel·lacions d'àpats de Nadal per les últimes restriccions

L'Associació d'Empresaris d'Hostaleria de Tarragona (AEHT) i l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria de Tortosa Platigot han lamentat que les darreres restriccions han generat moltes cancel·lacions d'àpats de Nadal. El president de l'AEHT, Francesc Pintado, ha explicat a l'ACN que "Nadal havia de ser per omplir el forat dels darrers mesos" però que les limitacions horàries als dinars i la impossibilitat de servir sopars han fet canviar els plans de molta gent.

En la mateixa línia s'ha expressat la presidenta de Platigot, Carme Pla, que ha assenyalat que "les neveres ja estaven plenes" i "comandes fetes s'han hagut de malbaratar". Amb tot, demanen ajuts que vagin més enllà de prorrogar els ERTO o de tenir noves línies de crèdit. Pintado ha reconegut que el 2020 ha estat un any "horrible" que culmina amb un Nadal que deixa un panorama "desmotivant".

El president de l'AEHT ha expressat que les restriccions horàries els han fet mal. "Els dinars de Nadal són de sobretaula. No t'aixeques a quarts de 4", ha raonat. De cara als sopars ha assenyalat la part de menjar per emportar "no és una xifra de negoci important", sinó tan sols "un complement". Tot i això ha reconegut que "hi ha famílies que per donar suport al restaurant" hi han fet comandes. De tota manera, Pintado ha recordat que en aquest segment de mercat els restaurants competiran aquest Nadal amb parades de mercat, supermercats i botigues especialitzades en menjar preparat. Un fet que tampoc els ajuda.

Per la seva banda, la presidenta de Platigot ha posat el focus també en la despesa que ja han hagut de fer els establiments. "Les neveres ja estaven plenes. L'hostaleria no compra el producte un dia abans", ha remarcat. I ha afegit: "els d'aquests dies són menús especials, més elaborats i amb un cost del producte més car del que és habitual". Així, els negocis s'han trobat "amb neveres plenes i cancel·lacions". Una situació que per Pla és "un desastre absolut i ruïnós".

Alhora, Pintado ha posat de relleu que les baixes també afecten els hotels i cases rurals, i ha assenyalat que establiments de les Terres de l'Ebre, la Conca de Barberà, l'Alt Camp o el Priorat s'estan trobant amb cancel·lacions de darrera hora per la incertesa davant possibles noves restriccions de mobilitat. En aquesta línia, Pla tem que la setmana vinent el Govern acabi concretant també més limitacions horàries. "Si tanquen el 28, què farem amb les reserves de Cap d'Any i amb el producte que ja hem comprat?", s'ha preguntat.

Amb tot, han demanat tant a la Generalitat com a l'Estat que donin més ajudes al sector. De fet, els representants de les dues entitats han considerat que les darreres anunciades per l'executiu espanyol, que amplien la línia de crèdits ICO, són insuficients. "Més crèdits? De veritat que la seva solució són més crèdits i ERTO? És increïble", ha etzibat Pla.