Dimarts, 26 de Novembre de 2024
Els germans Roca inclouen aquest vi en l'àpat que degustaran els mandataris
Venda d'ampolles de vi recuperades del fang al Celler Rendé Masdéu de l'Espluga de Francolí
ACN
El 'Vi de Fang' del celler Rendé Masdéu de l'Espluga de Francolí maridarà el menú que serviran els propietaris del Celler de Can Roca en la Cimera del Clima del proper dilluns a Madrid. Els germans Roca, ambaixadors del Programa de Desenvolupament de l’ONU, han inclòs aquest vi en l'àpat que degustaran els primers ministres, caps d'Estat i de Govern i el secretari general de les Nacions Unides. Es tracta de les ampolles recuperades directament del riu Francolí després de la riuada del passat 22 d'octubre, en les que l'aiguat es va emportar per complet les instal·lacions del celler. Els seus propietaris han agraït "l'enorme gest" dels germans Roca.
Els Roca han preparat un menú per remoure consciències a través de productes de proximitat amb origen a Espanya i una cuina que respecta "el petit productor". Així, el primer plat plantejarà el problema global de l’aigua, el segon abastarà la problemàtica de les especies invasives i portarà a taula el cranc blau que colonitza el Delta de l’Ebre i l’Opuntia Ficus de Cap de Creus. A més, el Mousse de plàncton i algues, entre altres ingredients, faran referència a l’elevada temperatura d’alguns mars i oceans.
'Chapeau'
És una iniciativa per què així el barret no ens ocupi el cap. Una sorpresa i un bon apunt per aquells que vulguin entendre que estem en emergència climàtica i que cal deixar quelcom de positiu i una gran esperança pels nostres fills i nets. L'economia actual no és el futur. Potser, esperem-ho, avancem en un futur molt millor i segur per aquells que comencen.
