Botifarra d'ou per estrenar el Carnaval de Reus

Com ja és habitual, el Mercat Central de Reus ha ofert aquest Dijous Gras degustacions de botifarra d'ou per als presents. Un acte que serveix, des de fa 24 anys, per donar el tret de sortida al Carnaval de Reus. Des de dos quarts d'11 del matí, els 'tocinaires' ja tenien preparades les llesques de pa amb un rajolí d’oli de Siurana i un parell de talls de la botifarra elaborada. Al mercat, s'han servit  100 quilograms de botifarra i s'han utilitzat 60 barres de pa. Els assistents han pogut completar aquest esmorzar amb un glop de vi de la DO Terra Alta, naturalment, servit amb porró.

Dijous Gras o Dijous Llarder, és el dia d'inici de les festes de Carnaval o Carnestoltes, com s'anomena aquesta festa tradicional a Catalunya. En Dijous Gras és costum de menjar àpats que inclouen ou i carn, les botifarres d'ou i les coques de llardons. Les menjades continuaran durant tots els dies carnavalescos fins al dimarts, dia de l'enterrament de la sardina, que precedeix ell Dimecres de Cendra, el primer dia de la Quaresma, moment en què es donarà inici al cicle de Pasqua.